Kærlighed, mad og kildevand!

Dette blogindlæg er en sidegren af mit "grøn og godt projekt", og  indlægget handler udelukkende om mad og kærligheden til den. 


Jeg har her to super lækre opskrifter på mad, som jeg synes smager super godt og er nemt at lave!



Tomat salat: 

Ingredienser: 

Cherry tomater

mozarella/ fetaost 

frisk basilikum

olienolie 

salt 

peber

hvidløg

chilli 

Nordisk paelia med svinemørbrad og mango/agurke salat

Ingredienser: 

Kogte ris fra dagen før

olivenolie 

hvidløg

chilli

rød peber

mango

rødløg 2 stk. 

en agurk 

bacon, alt efter behag

Koriander(friske)

norsk gedeost eller pamesanost

to æg

safran hvis det haves 

salt peber 

grøndlandske dybfrosne eller friskfangede rejer fra en fiskehandler

Opskrift: Det første jeg gør er at sætte svinemørbraden i ovnen ca. 200 grader ved varmluft indtil den er færdig stegt, hvis man kan lide bacon så rul det om selve mørbraden før stegning. Husk salt , peber og lidt rosmarin samt hvidløg og olienolie, så den ikke blir tør. 

Derefter starter jeg på den nordiske paelia. Jeg tilsætter olivenolie på en pande, imens den varmer ved lav temperatur, tilsætter jeg risene to æg, et rødløg, fint hakket og hvidløg, olivenolie, salt, peber, rejer og den norske gede ost, i fint hakkede stykker. Parmesanost kan også bruges. Rørt godt rundt og tilsæt friske koriander og ønskede krydderier. 

Efter tjek af svindemørbraden,begynder jeg med at stege den nordiske paelia på panden. Når den er stegt helt igennem ved høj varme i en halv times tid og ved omrøring, så der mad.

Salatten kan med fordel laves før og stilles i køleskabet.
Man hakker mango, løg, rød peber, agurk hvidløg og chili, og blander det i en skål.  Man tilsætter en marinade eller dressing bestående af lime og andre krydderier, som man synes godt om, fx salt peber, lidt honning paprika, ingefær og hvidløg.


Håber mit indlæg har været til god inspiration!

Grønt og godt:Anden del

Dette indlæg skal handle om hvordan, jeg har valgt at tage kampen op mod en mindre sund livsstil. 

Grønt og godt: Anden del

Jeg husker ikke den eksakte dag, men en kold regnvejrsdag kom jeg til at møde mit eget blik i vinduesruden, da jeg jeg kikke op, fra computerskærmen.

Den lille grå mus, med mascara under øjnene, pjusket hår og træt og grålig hud, gav mig et chok. Hendes øjne var energi forladte, håret lignede en fuglerede og dellerne i t-shirten havde deres velmagtsdage. 

DET var der, jeg tænkte: Det skal være slut. Jeg vil nyde, at se på mig selv igen. Bygge min selvtillid op, både på det kinestetiske plan og ret mentalt også.  

JEG HAR INGEN INTENTIONER OM AT LIGNE ANGELINA JOLIE, FOR DET GØR JEG IKKE, men men men JEG KAN KOMME TIL AT BLIVE DEN BEDSTE UDGAVE AF MIG SELV.  Der er kun én mig, så hvorfor ikke gøre det så godt som overhovedet muligt. Ikke mindst for omgivelsernes og min egen skyld. 

Der er ikke noget mere tragiskt og ærgeligt, end en meneske, et liv, som  ikke har seltillid og ikke får noget ud af sit liv. MAN HAR STADIGVÆK kun et liv. 

PLAN: 

1. En times motion, hver dag!
2. Skal selv lave mad. INGEN JUNKFOOD!
3. Der skal være plads til sjov og venskaber og mindre tid til at sumpe foran computeren. 
4. Der skal se orentligt ud i min lejlighed, ellers bliver jeg bims og rastløs.

DET er de fire grundsten i min plan, og således ser mit startpunkt ud. 

Vægt: 60 kilo 

Vaner: 3 løbeture om  ugen. 

Madvaner: Junkfood tre gange om ugen. 

MÅL:  

Vægt: 53 kilo,  da jeg er 1/56 høj.

Vaner: 5 løbeture om ugen!

Madvaner: SUND mad mindst 5 gane om, ugen. MADPLAN !

DETTE er mig nu. MIT startpunkt!